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濟(jì)南翔邦化工有限公司

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品：乳化劑系列,消泡劑系列,有機(jī)硅消泡劑,無(wú)硅消泡劑,滲透劑
  • 公司地址：山東省濟(jì)南市天橋區(qū)桑梓店新材料9-1-4
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由于食品加工技術(shù)的提升，使得乳化劑在食品加工過(guò)程中扮演著相當(dāng)重要的角色，受到烘焙業(yè)者廣泛重視，瀝青乳化劑生產(chǎn)廠，并在烘焙產(chǎn)品中廣為利用，進(jìn)而改變產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。乳化劑的需求在世界市場(chǎng)上有逐步上升之趨勢(shì)，美國(guó)一年乳化劑的消耗可達(dá)五百萬(wàn)美金。而乳化劑大的市場(chǎng)即面包工業(yè)，聊城乳化劑，其中近50%為單甘油脂。大豆磷脂每年的世界產(chǎn)量業(yè)在不斷上升，在西點(diǎn)及休閑食品中具有驚人的潛力。

1．不同HLB值的乳化劑可制備不同類型的乳液，op-10乳化劑報(bào)價(jià)，選擇合適的乳化劑是取得效果的基本保證。

2．由于復(fù)合乳化劑有協(xié)同效應(yīng)，通常多采用復(fù)配型乳化劑，吐溫乳化劑哪家好，但在選擇乳化劑“對(duì)”時(shí)要考慮HLB高值與低值相差不要大于5，否則得不到佳穩(wěn)定效果。

3．乳化劑加入食品體系之前，應(yīng)在水或油中充分分散或溶解，制成漿狀或乳狀液，乳狀液的制備方式有三種：

（1）乳化劑直接溶于水中，在激烈攪拌下，將油加入。

（2）乳化劑溶于油相（加熱），將水直接加入。（或上述混合物直接加入水中）



端羥基封閉的非離子助劑

1、對(duì)稱結(jié)構(gòu)的端羥基封閉的非離子助劑

2．不對(duì)稱結(jié)構(gòu)的端羥基封閉的非離子助劑陰離子表面活性劑

一、磺酸鹽

1．烷基苯磺酸鹽

1)二烷基苯磺酸鈉

2)烷基芳基磺酸鈉

乳化劑

3)十二烷基苯磺酸鈉（鈣）DBS-Na(（農(nóng)乳500號(hào)）

2．烷基萘磺酸鹽

1)丁基萘磺酸鈉

Nekal A潤(rùn)濕劑HB

2)二丁基萘磺酸鈉

Nekal BX（拉開粉）

3)二異丙基萘磺酸鈉

Morwet RP

4)單、雙甲基萘磺酸鈉 Morwet M

3．烷基磺酸鹽

1)石油磺酸鈉

R為混合烷基平均分子量400-500

2)烷烯基磺酸鈉

RCH=CHCH2SO3Na

3)羥基烷基磺酸鈉

R- CH-CH2-CH2SO3NaOH


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